インターナショナルレストラン ザ・テラス
１階に位置する「ザ・テラス」は、ロビーやラウンジとシームレスに繋がるように新たにデザイン。恵比寿の原風景のエッセンスである豊かな水と緑をキーワードに、内と外をダイナミックに繋げ、グリーンを中心に設えた光あふれる開放的な空間が特徴です。
「ザ・テラス」は、イートウェルをはじめとするウェスティンが掲げるウェルビーイングをこれまで以上に体現し、進化した「都会のウェルネスホテル」をゲストに体感いただけるタッチポイントとしての役割を持つ場所へと生まれ変わります。料理からインテリアに至る「9つのDNA」により、心と身体、そして人や地球に優しい食体験を実現します。
ライブ感あふれるダイナミックなフルオープンキッチンが印象的なこのオールデイダイニングでは、ゲストのウェルビーイングを念頭に置きながら、一人ひとりの好みや食生活上のニーズ、シチュエーションに合わせたフレキシブルで多彩なメニューづくりに取り組んでいます。
約100種類のブッフェアイテムにバラエティ豊かなセットメニューやアラカルトを取り揃えた充実度を誇り、ゲストの"Reinvigoration"、活力あふれる一日の始まりをサポートする自慢のブレックファストをはじめ、すべての時間帯で、ブッフェやアペタイザー、メイン料理にいたるまで、健康的なイートウェルメニュー、プラントベースの料理やサステナブルな素材を使用した料理、日本のローカル料理、フルコースなど、バラエティ豊かなメニューをご用意しています。
ザ・テラス デザートブッフェ
※平日限定
※4月27日（土）～5月6日（月）を除く
改装を経て生まれ変わった「ザ・テラス」で、リニューアルオープン後初となる「デザートブッフェ」を期間限定で開催します。チョコレートやチーズ、トロピカルフルーツ、ベリーなど、それぞれの素材の魅力を丁寧に引きだした30種類以上バラエティ豊かなデザートの数々が並びます。緑あふれる明るい雰囲気の中、至福の時間をお過ごしください。
料金（税・サービス料込）
・大人：￥6,200
・お子様 (4～12歳)：¥3,500
ザ・テラス グランドブッフェ
健康的なイートウェルメニューをはじめとする、プラントベースの料理やサステナブルな素材を使用した料理、インターナショナル料理や日本のローカル料理、デザートまで、バラエティ豊かな料理が並ぶグランドブッフェをご用意しています。ライブ感あふれるダイナミックなフルオープンキッチンで、ホテルレストランならではの本格的な味わいはもちろん、洗練された演出がブッフェの楽しさを盛り上げます。シーフードステーションや、グリルステーション、ホットステーションなど、日によって替わる料理やアイテムも数多くございます。リニューアルしたグランドブッフェをぜひお楽しみください。事前予約をおすすめいたします。
パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京
レストランに併設されていたペストリーブティックが、ガラスウォールとアイアンの格子に囲まれた室内温室のような空間とともに独立しました。ガラスのショーケースに並ぶホテルのエグゼクティブペステリ―シェフが巧緻をこらした季節を感じさせる美しいケーキやチョコレート、クッキーアソート、上質な素材を惜しみなく使用したフィナンシェなどの焼き菓子、ソルベの他、総料理長オリジナルカレーやスープなど、新しいブティックにふさわしい選び抜いた数々が揃います。