インターナショナルレストラン ザ・テラス
１階に位置する「ザ・テラス」は、ロビーやラウンジとシームレスに繋がるように新たにデザイン。恵比寿の原風景のエッセンスである豊かな水と緑をキーワードに、内と外をダイナミックに繋げ、グリーンを中心に設えた光あふれる開放的な空間が特徴です。
「ザ・テラス」は、イートウェルをはじめとするウェスティンが掲げるウェルビーイングを体現し、進化した「都会のウェルネスホテル」をゲストに体感いただける場所です。料理からインテリアに至る「9つのDNA」を通じて、心と身体、そして人や地球に優しい食体験をお届けします。
ライブ感あふれるダイナミックなフルオープンキッチンが印象的なこのオールデイダイニングでは、ゲストのウェルビーイングを念頭に置きながら、一人ひとりの好みや食生活上のニーズ、シチュエーションに合わせたフレキシブルで多彩なメニューづくりに取り組んでいます。
約100種類のブッフェアイテムにバラエティ豊かなセットメニューやアラカルトを取り揃えた充実度を誇り、ゲストの"Reinvigoration"、活力あふれる一日の始まりをサポートする自慢のブレックファストをはじめ、すべての時間帯で、ブッフェやアペタイザー、メイン料理にいたるまで、健康的なイートウェルメニュー、プラントベースの料理やサステナブルな素材を使用した料理、日本のローカル料理など、バラエティ豊かなメニューをご用意しています。
New Innovative Buffet ~Winter~
提供期間：12. 26 (Fri) - 3.1 (Sun)
旬の食材をはじめ、寒い季節に嬉しい東京産の冬野菜を取り入れた、身体も心も温まる冬のイノベーションブッフェ。
「ほうれん草のクリーム煮込み」や「和風 蕪のスープ」、魚介の旨みが広がる「海鮮のサフランソース煮込み」など、この季節にぴったりのメニューが並びます。さらに、日本が誇る食材にも着目し、香川県産「オリーブハマチ」を使ったロミロミやお寿司もご用意。
お寿司には、総料理長が厳選した小豆島「ヤマロク醤油」の最高級醤油「鶴醤」を合わせました。お米の甘みを引き出し、オリーブハマチのほどよい脂を上品に引き締める味わいをぜひお楽しみください。
新年を彩る特別メニューとして、元日から三日間限定で、おせち料理やお雑煮もご提供いたします。シェフが細部まで工夫を凝らした料理の数々を、窓の外に広がる自然とともにゆったりとお過ごしいただける、ザ・テラスならではの冬のひとときをお届けいたします。
料金：
ランチ
平日：¥7,500（大人) / ¥4,000（お子様）
土日祝日：¥9,500（大人) / ¥4,000（お子様）
ディナー
平日：¥8,800（大人) / ¥4,800（お子様）
土日祝日：¥10,800（大人) / ¥4,800（お子様）
Strawberry Dessert Buffet
提供期間: 12.26 (Fri) - 4.30 (Thu)
旬を迎えたみずみずしい苺を贅沢につかった心ときめく苺尽くしのデザートブッフェ。
ショートケーキをフレッシュな苺とともにグラスの中に閉じ込めた人気の「グラスショートケーキ」をはじめ、見た目も美しい焼き菓子や苺を楽しむスープまで、趣向を凝らして作り上げる独創的な苺デザートの世界が、甘酸っぱい香りとともにブッフェ台いっぱいに広がります。
華やかなラインナップが並ぶブッフェ台は、まるで苺の宝石箱。お好みのお飲み物と合わせて、フォトジェニックなブッフェを心ゆくまでお楽しみください。
料金：
¥7,000（大人) / ¥3,500（お子様）
※平日15:00～17:00限定
Spring Harvest Festival 春の収穫祭 東京の食材を探そう
提供期間：3.2(Mon) - 4.26(Sun)
春の訪れとともに、旬を迎えたみずみずしい季節の食材と、東京ならでの恵みを味わうランチ＆ディナーブッフェをご用意しました。
東京野菜とポン酢ジェリー、鯖の南蛮マリネ、海老・アサリ・イカと春野菜を合わせたテラス風海鮮と野菜のかき揚げなど、素材の魅力を引き出した一皿が並びます。東京野菜のズッキーニと水菜に、塩昆布を合わせたホテルオリジナル生地の釜焼きピザもおすすめ。
ランチタイムには山百合ポークのロースト、ディナータイムにはオージービーフサーロインをカービングでご提供し、開放感あふれるスタイリッシュな空間で、春ならではの豊かな味わいをご堪能いただけます。
料金：
ランチ
平日：¥7,500（大人) / ¥4,000（お子様）
土日祝日：¥9,500（大人) / ¥4,000（お子様）
ディナー
平日：¥8,800（大人) / ¥4,800（お子様）
土日祝日：¥10,800（大人) / ¥4,800（お子様）
新年会プラン
~2.28 (Sat)
懇親会や慰労会、親しいお仲間のお集まりや女子会などにぴったりな、前菜からデザートまで季節の多彩なお料理を満喫できるディナーブッフェにフリーフローが付いたお薦めプランです。
ホテルレストランならではの広々とした洗練された雰囲気と味わいはもちろん、ライブキッチンやシェフの遊び心あふれる演出がブッフェの楽しさを盛り上げます。
※4名様以上のご利用に限ります
料金：¥11,500